Pane, Lievito e Condivisione: laboratorio sul lievito madre al GasP in piazzetta presso il circolo ARCI Marea

Giovedì 12 novembre alle ore 19:00, il Circolo ARCI Marea di Salerno ospita un laboratorio dedicato alla panificazione naturale, al lievito madre e all’autoproduzione. Un appuntamento speciale del GasP, che per l’occasione animerà la piazzetta antistante il circolo con il suo mercato contadino.

Hai voglia di scoprire i segreti della panificazione naturale e imparare a prenderti cura del lievito madre?

Ti invitiamo a partecipare al Laboratorio sul lievito madre dedicato al mondo della pasta acida, tra saperi antichi, autoproduzione e condivisione.

Cosa faremo durante il laboratorio?

Insieme scopriremo come nasce e come si gestisce il lievito madre, approfondendo le differenze tra pasta madre, licoli e criscito.

Impareremo inoltre a recuperare e valorizzare gli esuberi del lievito, trasformandoli in nuove preparazioni e riducendo gli sprechi in cucina.

Sarà un’occasione per acquisire conoscenze pratiche, confrontarsi e riscoprire il piacere di preparare il pane e altri prodotti da forno con ingredienti semplici e naturali.

Porta con te un barattolino di vetro!

Durante l’incontro sarà possibile partecipare a uno scambio di lievito madre: potrai portare a casa una parte della coltura viva de Il Forno di Vincenzo e iniziare subito a sperimentare con le tue mani.

Chi ci accompagnerà?

Il laboratorio sarà condotto da Cristina De Vita, cuciniera vegana e cuoca dell’Alleanza dei Cuochi di Slow Food.

L’iniziativa è realizzata in collaborazione con Il Forno di Vincenzo, il Movimento per la Decrescita Felice di Salerno, l’associazione Cumpanatico Sud, Eden FoodLab, Marea e il GasP.

GasP: un altro modo di fare la spesa

Il GasP è il Gruppo di Acquisto Solidale Pastena: una comunità di persone che sceglie un modo diverso di fare la spesa, sostenendo i piccoli produttori locali e promuovendo un’economia più giusta, sostenibile e attenta al territorio.

Ogni giovedì, dalle 18:00 alle 20:00, il GasP si ritrova presso il Circolo ARCI Marea, in via Davide Galdi 10, a Mercatello (Salerno).

In occasione di alcuni appuntamenti speciali, il GasP si sposta nella piazzetta antistante il circolo, dando vita a un vero e proprio mercato contadino: uno spazio di incontro e scambio dove conoscere i produttori, scoprire i prodotti locali e vivere ancora più da vicino la comunità.

Vuoi partecipare alla spesa del GasP?

Entrare nel GasP significa scegliere prodotti di qualità, conoscere chi li produce e sostenere concretamente le piccole realtà del territorio.

Per partecipare alla spesa settimanale e ricevere la lista dei prodotti disponibili, scrivici alla mail circolo_salerno@decrescitafelice.it per essere inserito/a nel gruppo WhatsApp del G.A.S.P.

Informazioni sull’evento

• Evento: Laboratorio lievito madre
• Data: giovedì 12 novembre
• Orario: ore 19:00
• Luogo: Piazzetta antistante Circolo ARCI Marea, via Davide Galdi 10, Mercatello, Salerno.
• Appuntamento GasP: ogni giovedì dalle 18:00 alle 20:00.

Un’occasione per imparare, scambiare saperi, sostenere i piccoli produttori e riscoprire il piacere di fare le cose insieme.

Ti aspettiamo!