CSA Comunità a Sostegno dell’Agricoltura

Lunedì 28 marzo alle 18:30 organizziamo una diretta sui nostri social per raccontare cosa sono le Comunità che supportano l’agricoltura (CSA), e come entrare a farne parte può cambiare per sempre il modo in cui pensiamo la produzione e il consumo di cibo.

Con la nostra Lucia Cuffaro dialogheranno Riccardo Razionale (Csa di Roma Semi di Comunità), Pietro Cigna e Lorenzo Barra (Csa di Cuneo Cresco), e Pietro Giannini (Csa di Siena Orto Mangione).

In un’ottica sempre più etica e avanzata di compartecipazione, è nato il modello della CSA, la Comunità che Supporta l’Agricoltura, ovvero una collettività nata per coltivare direttamente il proprio cibo in modo sostenibile, locale e sano.

In Italia troviamo tante esperienze, tra cui: la prima nata è Arvaia, la CSA di Bologna, la CSA di Roma Semi di Comunità, la CSA Veneto, la senese OrtoMangione, quella di Cuneo CSA Cresco.

Un impegno reciproco senza differenza tra consumatore e produttore che avviene attraverso molteplici aspetti. I soci finanziano con una quota annuale (che si determina in base al bilancio preventivo) la produzione di cibo, che viene raccolto, diviso in parti uguali e distribuito settimanalmente. Un prefinanziamento in cui ognuno offre quanto può permettersi con variazioni sulla quota media consigliata. Questo determina una compartecipazione al rischio di impresa: se il raccolto va male ci perdono tutti. Questo permette anche di eliminare il concetto di prezzo, mettendo invece al centro quello di costo. A seconda delle stagioni si mangiano quantità e qualità diverse di prodotti con costi e rischio che si distribuiscono equamente, creando sia una società agricola, sia una comunità che un modello sociale equo. Attraverso la formazione di specifici gruppi volontari vi è poi il supporto al lavoro nei campi, alla distribuzione delle cassette e all’implementazione delle strutture produttive.